Livre gratuits Tout pistache pdf

Livre gratuits Tout pistache pdf

Tout pistache

  • ISBN: 2226187677
  • Author:
  • Langues: Français
  • Évaluation: 4.8/5 (Votes: 4587)
  • Broché: 167 des pages
  • Disponibilité: En stock
  • Télécharger les formats: PDF, EPUB, KINDLE, FB2, AUDIBLE, MOBI et d'autres

Description du produit

La pépite de la cuisine contemporaine

On la connaît grillée et charnue, légèrement salée, exquise à l'apéritif. Pourtant la pistache révèle toute la noblesse de sa nature en cuisine.
Nature ou grillée, entière ou effilée, la pistache apporte délicatesse et croquant à une terrine ou une farce. En pâte ou en poudre, elle se fond dans une chantilly, un entremets ou un pesto. Quant à l'huile de pistache, à la saveur puissante et expressive, elle métamorphose un carpaccio de fruits ou un magret.

Lasagnes très pistache, Poivrons farcis aux légumes pistaches, Riz à la persane, Brochettes de crevettes panées à la pistache, Fusilli ricotta-pistache, Panna cotta toute verte, Côtes d'agneau au pesto de pistache, Carpaccio de fraises, Tiramisû pure pistache, Cupcakes...

La pistache s'invite dans près de 90 recettes exquises, incontournables ou inattendues.

Sicilienne, passionnée de cuisine et de gastronomie, Simona Restivo est ambassadrice de la merveilleuse pistache de Bronte - une des meilleures du monde - qui pousse à l'ombre de l'Etna et dont elle sait exploiter toute la délicatesse.

Simona Restivo prépare actuellement un festival pistache (informations disponibles sur son site).

Livres connexes